Category: Culinaire

Top Chef 2020 Saison 11 Episode 9 Du 15 Avril 2020

Les candidats qui ne se seront pas qualifiés lors des épreuves précédentes vont participer à une dernière chance inédite et exceptionnelle. En effet, ils auront des adversaires supplémentaires puisque 3 anciens candidats éliminés vont revenir participer à cette épreuve. Et ils seront plus motivés que jamais car l'un d'eux pourra peut-être réintégrer le concours en volant la place d'un candidat encore en lice. Alors, un candidat éliminé réintègrera-t-il le concours ? Un candidat encore en lice sera-t-il éliminé ? Les brigades risquent d'être bouleversées... La 9ème semaine de cette 11e saison du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 7 candidats encore en compétition. - L'épreuve mythique de la boîte noire avec Pierre Granaire, chef 16 étoiles : Cette semaine c'est le retour de l'épreuve que tous les candidats attendent autant qu'ils la redoute : la boîte noire. Mais cette année la difficulté monte d'un cran puisque les brigades vont tenter de découvrir la recette d'un plat imaginé par un chef légendaire : le chef aux 16 étoiles Pierre Gagnaire...

Top Chef 2020 Saison 11 Episode 7 Du Mercredi 1 Avril 2020

Voir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusé le Du Mercredi 1 Avril 2020 à 21h05 sur M6. (RE)vivez l’intégralité du 7e prime de #topchef11 ! La 7ème semaine de cette 11e saison du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. – « Le dessert sans sucre avec Michaël Bartocetti » : Pour la première épreuve, les candidats devront cuisiner pour le chef pâtissier du palace le plus étoilé d’Europe. Ce jeune chef talentueux bouscule les codes rigoureux de la pâtisserie classique en proposant des desserts innovants tels que des desserts végétaux ou des desserts sans sucre ajouté. Les candidats auront 2 heures pour réaliser un dessert gourmand sans apport de sucre. Le chef Bartocetti fera une première sélection visuelle en éliminant l’assiette qui lui plaît le moins. À l’issue de la dégustation, le chef qualifiera au goût ses deux desserts sans sucre préférés. – « Le bœuf d’exception avec le chef-éleveur Christophe Hay (2 étoiles) » : Pour la deuxième épreuve, les candidats auront le privilège de cuisiner une viande d’exception produite par un chef unique en France, le seul cuisinier-éleveur deux étoiles : Christophe Hay. Les candidats auront 1h30 pour réaliser 2 assiettes, une version crue et une version cuite de cette viande à la chair d’une tendreté et d’une saveur inimitable. – « La dernière chance : l’huître » : Les deux candidats qui ne se seront pas qualifiés disputeront une dernière chance plus redoutable que jamais et un coup de théâtre viendra chambouler la suite du concours. Alors quel sera le prochain chef à perdre l’un des siens ?…

Top Chef 2020 Saison 11 Les Grands Duels du Mercredi 25 mars 2020

Voir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusé le Mercredi 25 mars 2020 à 23h35 sur M6. Cette semaine, la compétition opposera Camille Maury, gagnante d'Objectif Top Chef et candidate de la saison 10 et Joy-Astrid Poinsot qui avait participé à la saison 7 de Top Chef. Elles devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer les lentilles vertes des Hauts-de-France. Lors du second défi, elles devront mettre à l'honneur la crème de Bresse. Hilaire, le producteur des lentilles vertes et Hervé, le producteur de la crème de Bresse seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidates. Alors qui de Camille ou de Joy-Astrid remportera ce grand duel ?... Cette année, dans «TOP CHEF : Les Grands Duels», d'anciens candidats emblématiques de "Top Chef" devenus chefs incontestés s'affronteront. Chaque semaine, ils devront sublimer deux produits de notre terroir et proposer deux assiettes gourmandes et gastronomiques...

Top Chef 2020 Saison 11 Episode 6 du Mercredi 25 mars 2020

Voir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusé le Mercredi 25 mars 2020 à 21h05 sur M6. (RE)vivez l'intégralité du 6e prime de #topchef11 ! La 6ème semaine de cette 11e saison du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition. - "Le dessert sans sucre avec Michaël Bartocetti" : Pour la première épreuve, les candidats devront cuisiner pour le chef pâtissier du palace le plus étoilé d'Europe. Ce jeune chef talentueux bouscule les codes rigoureux de la pâtisserie classique en proposant des desserts innovants tels que des desserts végétaux ou des desserts sans sucre ajouté. Les candidats auront 2 heures pour réaliser un dessert gourmand sans apport de sucre. Le chef Bartocetti fera une première sélection visuelle en éliminant l'assiette qui lui plaît le moins. À l'issue de la dégustation, le chef qualifiera au goût ses deux desserts sans sucre préférés. - "Le bœuf d'exception avec le chef-éleveur Christophe Hay (2 étoiles)" : Pour la deuxième épreuve, les candidats auront le privilège de cuisiner une viande d'exception produite par un chef unique en France, le seul cuisinier-éleveur deux étoiles : Christophe Hay. Les candidats auront 1h30 pour réaliser 2 assiettes, une version crue et une version cuite de cette viande à la chair d'une tendreté et d'une saveur inimitable. - "La dernière chance : l'huître" : Les deux candidats qui ne se seront pas qualifiés disputeront une dernière chance plus redoutable que jamais et un coup de théâtre viendra chambouler la suite du concours. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?...

Tous en cuisine du Samedi 21 mars 2020

Revoir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusé le Samedi 21 mars 2020 à 18h35 sur M6. Cyril Lignac, le chef préféré des Français, vous donne rendez-vous pour cuisiner avec vous en direct, pour vivre une expérience inédite et interactive. En live depuis sa cuisine, le Chef vous proposera de préparer un menu composé de 2 recettes pour 4 personnes simples et faciles à réaliser. Au programme : un curry de volaille et une mousse au chocolat à la cacahuète façon Cyril Lignac. Et si des ingrédients vous manque, pas de souci, Cyril vous proposera des alternatives. Lors de cette émission inédite, le chef sera accompagné de : - Son commis, Jérôme Anthony, qui depuis sa cuisine à Nancy tentera de suivre à la lettre les bons conseils du chef. - Plusieurs familles dans différentes régions de France qui, elles aussi en duplex et en direct, essayeront de suivre les instructions du Chef. Un moment de partage, convivial et unique, à vivre en famille !...

Top Chef 2020 Saison 11 Les Grands Duels Baptiste Renouard vs Merouan Bounekraf

Voir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusé le Mercredi 18 mars 2020 à 23h35 sur M6. Cette semaine, la compétition opposera Baptiste Renouard et Merouan Bounekraf, deux anciens candidats de la saison 10. Ils devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer le cresson d'Aquitaine. Lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur la truite des Hauts-de-France. Stéphane, le producteur de cresson d'Aquitaine et Louis-André, l'éleveur de la truite seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats. Alors qui de Merouan ou de Baptiste remportera ce grand duel ?... Cette année, dans «TOP CHEF : Les Grands Duels», d'anciens candidats emblématiques de "Top Chef" devenus chefs incontestés s'affronteront. Chaque semaine, ils devront sublimer deux produits de notre terroir et proposer deux assiettes gourmandes et gastronomiques. Ils seront jugés par un célèbre journaliste gastronomique, François-Régis Gaudry, mais également par les producteurs...

Top Chef 2020 Saison 11 Episode 5 du Mercredi 18 mars 2020

Voir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusé le Mercredi 18 mars 2020 à 21h05 sur M6. (RE)vivez l'intégralité du 5e prime de #topchef11 ! La 5ème semaine de cette 11e saison du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 10 candidats encore en compétition. Et ce soir les candidats vont devoir relever deux défis inédits lancés par des chefs d'exception. - "L'assiette anti-gaspillage pour Yann Arthus-Bertrand et les enfants" : Pour débuter cette 5e semaine de concours, le chef doublement étoilé Christophe Aribert demandera aux candidats de cuisiner un plat gastronomique avec des produits que nous avons tous l'habitude de jeter à la poubelle ! Ils cuisineront au coeur du bois de Boulogne, dans un lieu magique, fondé par un grand défenseur de l'environnement : Yann Arthus-Bertrand. Avec leur plat anti-gaspillage, ils devront séduire le chef Aribert, Yann Arthus-Bertrand mais aussi un jury composé d'enfants...

Top Chef 2020 Saison 11 Les Grands Duels Adrien Descouls vs Brice Morvent du Mercredi 11 mars 2020

Cette semaine, la compétition opposera Adrien Descouls, chef une étoile et ancien candidat de la saison 9 de Top Chef, et Brice Morvent, qui avait participé à la toute première saison de Top Chef : deux chefs avec deux styles de cuisine complètement différents ! Ils devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer un carré d'agneau de lait des Pyrénées. Lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur les champignons de Paris bios et bruns. Stéphane, l'éleveur d'agneau de lait des Pyrénées, et Nicolas, le producteur de champignons de Paris bruns, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats. Alors, qui d'Adrien ou de Brice remportera ce grand duel ?...